第226章 收入二十万

    ??火锅店的开业热潮，加上各个平台的宣传，可以说是愈演愈烈，每一天都是爆满的情况。这里的氛围非常好，张一亮根据店里的情况，不断地做出调整。他划出来一个专门的休闲区域，有电视、电玩、沙发靠枕，还有咖啡饮料和各种书籍杂志，一些最新的游戏等等，等位或者是吃完休息的都可以在这里闲坐，找人聊天等。毕竟现在大多数人都是单身，就算是合租，回去也是关上门来各过各的，大家都很孤独，而在这里，都是同样的年轻人，大家所面临的情况也都基本相同，经常三三两两的就某一个话题聊得非常痛快，所以很多人下了班也会选择来这里坐一坐。基本上客流量每天都在不断地增长，营业额也是一直在攀升。

    ??月底清帐的时候，老板也很实在，直接调出了前面的账目，以及这个月账目的对比。张一亮自己也估算过大致的营业额和毛利，改造后的店面，单人餐位面积小，所以足有230个，情侣餐位也有30多个，外加10个正常餐位，每天都爆满的情况下，每个餐位差不多是三轮的消费，如果加上宵夜那还不止。主要是点菜量少，消费水平不算高，基本上也就是在20.30元左右，并没有比外面吃套餐贵多少，但是环境上就完全不一样，给人的感觉也更加享受。所以生意的确好。一天下来的营业额，按照张一亮的预估，应该在将近一百万，这个水平，同等规模的火锅店是不可能达到的，哪怕是很多上下两层加在一起五六百平的，也很难做到这个营业额，而且火锅店的毛利相对于其他餐饮来说又要高一些，基本上是对半。

    ??但是清账的结果，这个月的营业额达到了120万还多。这个数字，别说老板跟服务员们都惊呆了，就连张一亮自己都没有想到。

    ??“亮子，真不怕你笑话，这是以前的账目，一个月都要亏个两三万的，这没法对比。我当时真的是走到绝境了。”老板眼泪都快出来了，直接一把抱住了张一亮，“真的谢谢你，带我找到一条生路。”

    ??张一亮笑了，也用力抱住老板，有时候合作也要看缘分跟人的品行。他也怕那种农夫与蛇的故事，所以老板的感恩也让他很感动。

    ??因为之前签订的协议，张一亮是拿利润增长部分的两成，而之前火锅店一直是处于亏损状态的，所以张一亮也就等于直接拿利润的两成，而老板则又另外给了他两万：“亮子，其实你应该拿的比这多。因为之前是亏的，如果真按协议来，把亏的也算进去，你还要多拿个几千块。再加上这阵子你确实辛苦了，而且没有你，这家店早该关门大吉的。我现在还要还债，也不敢多给你多少，这就只是图个心意，你要收的。”

    ??老板也确实拿不出来太多的钱，毕竟装修改造的两百万是李芷琪出的，他也要还上这笔钱。张一亮当然不知情，他也没有跟老板过多的客套，也就收下了。

    ??这样算下来，张一亮直接拿到了将近十五万的分成。再加上林哥那边一杯茶的分成，他这个月直接收入二十多万。

    ??张一亮幸福得快要晕了，简直是脱光了跑到大街上裸奔的心都有了。他想对每个人高声大喊：“老子赚钱了！赚大钱了！”

    ??二十多万对于他来说，算是一个天文数字，以前的他想都没有想过，自己的收入可以破万，而且现在是直接一个月二十多万，如果每个月都是这个水平，不，以后他还要改造更多的店，还会有其他的分成，早晚他会实现自己的目标，有足够的钱去开自己的酒吧会所，还有追到李芷琪，然后和她成立一个幸福美满的家庭，这一切的一切，都不再是梦想。

    ??他恨不得能现在就去跟李芷琪告白，然后把她娶到手。不过想想李芷琪一个月的收入……张一亮还是又冷静了下来，二十万算什么呢？在这个城市还是连买套房的首付都不够，跟李芷琪那更是没法比。他还是要赚更多的钱。

    ??就算是火锅店又取得了成功，但是关键是这还是起步阶段，而且李芷琪先前担心的问题，已经开始出现了。

    ??“现在市面上已经有其他店开始想要跟我们进行竞争了，在进行改造，其实完全就是参照我们的模式，把我们的店整个照搬过去。”老板有点愤愤不平地说着，“的确亮子你的这个策划，是非常成熟可以说是完美的，我们都可以按照这样直接去开下一家店。结果就被他们直接拿去用了，这些人，真的是太无耻了。”

    ??不光是老板注意到这个问题，障碍有了也发现了，李芷琪提醒过他，所以他格外留意其他同行的动向，据他所知的已经有两三家火锅店开始改造成单人火锅的模式了，而且还是之前他上门找过被拒绝的店。还有一个更直接，重新打电话给他，想要跟他合作，对自己的店进行改造，当然，被张一亮拒绝了，一来一人食火锅店才刚刚打开局面，他没有那个时间精力去做别的；二来他对老板其实也有同样的感恩，自然不可能再去给那些拒绝过自己的人去做。

    ??“这也没有办法，大家一样都是做生意，我也没有注册版权，也没有说专利啥的，肯定会有人去跟着一窝蜂地去仿照我们的来。再说了，就算是有，只要能赚钱，这些人照样是会去山寨的。”张一亮有心理准备，就没有那么的慌张或者是愤怒。

    ??“但是也用不着因此而生气，再多的人仿照，也只能说明我们确实做得好，这个市场也是好的。我们前期的推广已经到位了，现在所有人都知道一人食，都知道我们是做单人火锅的，名声已经出去了，我们就得在实力方面继续提升。我前几天在店里做了个调查，让顾客反映我们店有哪些需要改进的，有绝大多数顾客反映，我们的火锅口味需要改进，跟数得着的那几家比起来，我们的口味还是不行。如果不想办法的话，搞不好等那些店真的改造起来了，我们的顾客就会流失。”